Alimentos para remineralizar los dientes: ¡los nutrientes que necesita ya mismo!

¿Es una persona que piensa en su salud bucal y se toma en serio el cuidado dental? Si su respuesta es afirmativa, como debería ser, quizás también quiera pensar en su dieta. ¿Incluye suficientes alimentos para remineralizar los dientes? Debería consultar nuestro artículo para encontrar las respuestas a estas preguntas porque lo que usted come es importante para su salud bucodental.

Lo que come se convierte en una parte de usted y generalmente queremos que nuestros dientes sean blancos como la perla y fuertes como el acero. Los dientes están formados principalmente por minerales, lo que significa que para tener unos dientes más bonitos debes consumir alimentos enriquecidos con calcio, vitaminas, magnesio y muchos otros minerales. Quizá se pregunte cómo afectan estos minerales a su salud dental.

Aquí le explicaremos los alimentos para remineralizar sus dientes.

Los nutrientes y alimentos para remineralizar los dientes

Sus dientes necesitan una reparación constante para proteger su estructura. La remineralización es básicamente el proceso de formar un escudo sobre sus dientes. Sus dientes obtienen minerales a través de la salvia y cubren la dentina formando una estructura fuerte llamada esmalte. Cada vez que comes algo ácido, o azucarado y gastas alguna parte de ese escudo se produce la desmineralización de los dientes.

Es fácil recuperar el escudo si se sigue una dieta saludable. Sin embargo, si no hay suficientes minerales y retrasas el cuidado dental, las bacterias que se dan un festín en los dientes dejan toda su basura ácida y le salen caries.

Para este proceso de remineralización, su cuerpo utiliza diferentes combinaciones de minerales y vitaminas.

Los alimentos para remineralizar los dientes deben ser fuertes en:

  • Calcio
  • Vitamina D
  • Vitamina K2
  • Magnesio
  • Fósforo

Calcio

El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo. Es una parte esencial de las estructuras óseas y dentales. Las capas de esmalte y dentina de los dientes contienen calcio para tener una estructura fuerte. Los compuestos de calcio contribuyen significativamente a la resistencia y durabilidad de los esmaltes dentales. Cuando se observan los dientes, se ve la cara externa blanca que está formada por fosfato de calcio. Se trata de una estructura fuerte y cristalizada y de la primera capa de sus dientes. Como es un compuesto vital, la carencia de calcio puede ser un problema grave para su salud dental.

Alimentos que incluyen calcio

  • Yogur
  • Queso
  • Leche
  • Pescado con espinas comestibles (sardinas, salmón)
  • Verduras de hoja verde

Deficiencia de calcio

La carencia de calcio es un problema grave. En estos casos, el cuerpo obtiene el calcio a través de los depósitos restaurados, los huesos y los dientes. Esto significa que se pierde densidad en los dientes, lo que puede provocar problemas de salud dental. La ingesta de calcio puede ser una situación problemática y los servicios de salud de diferentes países dan una serie de cifras. Debería consumir aproximadamente entre 800 y 1200 mg de calcio al día, dependiendo de su edad y de su estado de gestación. (1) (1)

Vitamina D

La vitamina D es el regulador del calcio y el fosfato en el cuerpo. Estas sustancias actúan en el sistema inmunológico, la salud de los huesos y, por supuesto, en la estructura de los dientes. Cuando se tienen suficientes niveles de vitamina D, es menos probable tener enfermedades de las encías y menos erosión del esmalte. Para una dieta saludable, deberías tomar 15 microgramos de vitamina D al día. (2) (2)

Para la ingesta de vitamina D

  • Aceite de hígado de bacalao
  • Trucha
  • Salmón
  • Leche
  • Cereales

Además de los complementos alimenticios, el sol es otra fuente de vitamina D. Cuando te expones a la luz ultravioleta del sol, se rompen las células de colesterol de la piel y obtienes vitamina D. Ten cuidado también con los efectos secundarios nocivos de la luz solar, ya que en exposiciones prolongadas pueden provocar cáncer de piel y acelerar el proceso de envejecimiento.

Vitamina K2

La función de la vitamina K2 es acumular el calcio en el torrente sanguíneo y dirigirlo en la dirección correcta. Trabaja en cooperación con la vitamina D. Mientras que la vitamina D equilibra el nivel de calcio en la sangre, la K2 lo dirige en el camino correcto. Vemos una pequeña cantidad de producción de K2 en nuestro cuerpo a través de las bacterias, pero no es suficiente. La K2 es otra vitamina importante que debe ser incluida en su dieta.

Alimentos que incluyen K2

  • Yemas de huevo
  • Hígado de pollo
  • Natto (alimento japonés a base de soja)
  • Queso

Deficiencia de K2

Cuando no se tiene suficiente vitamina K2, el calcio que normalmente se necesita para los dientes podría no llegar allí, causando indirectamente una deficiencia de calcio en los dientes. Lo que también es bueno para su salud general. Algunos otros órganos también se benefician del calcio, pero no requieren tanto calcio. El K2 ayuda a que el calcio esté en el lugar correcto evitando que se acumule en los lugares equivocados y también dirigiéndolo en el camino correcto. Por lo general, consumimos una cantidad suficiente de K2 que se encuentra en la mayoría de nuestra dieta diaria. (3) (3)

Magnesio

Las funciones esenciales del magnesio son la absorción del calcio en los dientes y la ayuda a la vitamina D. Cuando se tiene suficiente magnesio, la vitamina D puede cumplir su función, que es equilibrar los niveles de calcio en la sangre. También es importante para que los dientes absorban el calcio. Debería consumir entre 270 y 300 mg de magnesio al día para asegurarse de que se establece el equilibrio para la absorción del calcio en los dientes.

Alimentos que incluyen magnesio

  • Nueces
  • Frijoles
  • Bananos
  • Espinacas
  • Yogur
  • Aguacates

Deficiencia de magnesio

Hemos dicho que el magnesio ayuda a tus dientes a absorber el calcio. Sin el magnesio, el calcio llega de nuevo a su boca, pero esta vez no puede llegar al esmalte sino que se queda en su encía. Esto lleva a una calcificación excesiva de su encía, esencialmente una infección. (4) (4)

Fósforo

El fósforo es una parte inevitable del proceso de remineralización. Hace una conexión con el magnesio y se convierte en parte de los huesos y dientes. El calcio con la combinación de fósforo da toda la fuerza, durabilidad y protección a nuestros dientes. Sin fósforo, no podemos hablar de una estructura fuerte. La cantidad diaria de fósforo que debes tomar es de 550 mg. Puedes obtener fósforo de una gran variedad de alimentos. La mayoría de ellos ya deberían estar en su dieta diaria.

Alimentos que incluyen fósforo

  • Yogur
  • Leche
  • Salmón
  • Queso
  • Pollo
  • Patata

Deficiencia de fósforo

La deficiencia de fósforo en nuestros dientes puede provocar astillamientos y roturas. Las capas externas de los dientes, el esmalte y la dentina, están formadas por fosfato de calcio, una combinación de calcio y fósforo. Cuando no hay suficiente fósforo, la estructura dental pierde su fuerza. La cantidad diaria recomendada de ingesta de fósforo es de 700 mg. (5) (5)

¿Cómo fortalecer el esmalte dental de forma natural?

Hay diferentes maneras de fortalecer el esmalte. El esmalte está formado por diferentes minerales. Si sigues unos hábitos alimenticios equilibrados y saludables, recibe todos los nutrientes y tienes unos dientes fuertes con un esmalte fuerte. Sin embargo, debes tener cuidado al intentar seguir una dieta saludable. Si consumes un tipo de alimentos y no los suficientes de otros, puedes tener problemas. Y hay enemigos absolutos del diente que lo hacen vulnerable y débil en el tiempo, que son los productos ácidos. Si quiere fortalecer su esmalte debe seguir algunos pasos.

Manténgase hidratado

Beber agua es una parte inevitable de nuestra vida. No podemos vivir sin agua. También es esencial para nuestra salud dental en diferentes aspectos. Evita la sequedad y enjuaga la boca. La saliva, que es un elemento importante para la mineralización, está compuesta por un 99% de agua. Debe beber aproximadamente 84,5 onzas de agua al día para mantenerte hidratado. (6) (6)

Coma una variedad de alimentos

Como hemos mencionado antes, necesitamos diferentes vitaminas y minerales para proteger la estructura de nuestros dientes. Pero, ¿qué ocurre cuando se ingiere una cantidad suficiente de calcio pero no de vitamina D o fósforo? Sabemos lo importante que es el calcio en sí mismo, pero la cuestión es que para ver los efectos del calcio, es decir, la remineralización de los dientes, se necesitan diferentes minerales que trabajen juntos. El calcio depende de la vitamina D, el fósforo y otros minerales para funcionar correctamente. Cuando no tienes los reguladores del calcio, lo más probable es que sigas teniendo problemas con el proceso de remineralización.

Coma menos alimentos azucarados

Para tener unos dientes sanos, estamos luchando constantemente contra las bacterias de nuestra boca. Si deja de alimentarlas, se mueren de hambre. El azúcar es el elemento número uno en la dieta de las bacterias. Cuando come alimentos azucarados, estas se alimentan de las bacterias y crean restos ácidos que erosionan su esmalte. Si quiere mejorar su proceso de remineralización, reduzca su consumo de azúcar.

Chicles sin azúcar

Los chicles sin azúcar le ayudarán a limpiar sus dientes gracias a su textura pegajosa. Además, usted puede beneficiarse del Xilitol, que es un edulcorante. Aumenta la producción de saliva y previene tus dientes de las bacterias dañinas. Hay caramelos, chicles y productos en spray para la boca que incluyen Xilitol.

Manténgase alejado de los productos ácidos

Las frutas cítricas

Las frutas cítricas son alimentos ácidos como los tomates, los limones, los pomelos y las naranjas. Cuando se comen mucho, rompen el esmalte de los dientes y provocan caries. No son perjudiciales siempre que se coman como acompañamiento o en menor cantidad.

Bebidas que hay que evitar consumir en exceso

No somos nadie para juzgar tus hábitos de consumo, ya que puedes ser un oficinista que no soporta sin cafeína, un deportista que necesita tomar bebidas funcionales para cubrir su agua y electrolitos, o simplemente un amante del alcohol. Sin embargo, las bebidas que se mencionan a continuación son perjudiciales para su salud dental.

  • Gaseosa
  • Café
  • Alcohol
  • Bebidas deportivas

Referencias:

1: Cormick G, Belizán JM. Calcium Intake and Health. Nutrients. 2019;11(7):1606. Publicado el 15 de julio de 2019. doi:10.3390/nu11071606 Calcium Intake and Health – PubMed (nih.gov)

2: Dobson R, Cock HR, Brex P, Giovannoni G. Vitamin D supplementation. Pract Neurol. 2018;18(1):35-42. doi:10.1136/practneurol-2017-001720 Vitamin D supplementation – PubMed (nih.gov)

3: Southward K. A hypothetical role for vitamin K2 in the endocrine and exocrine aspects of dental caries. Med Hypotheses. 2015;84(3):276-280. doi:10.1016/j.mehy.2015.01.011 A hypothetical role for vitamin K2 in the endocrine and exocrine aspects of dental caries – PubMed (nih.gov)

4: Uwitonze AM, Rahman S, Ojeh N, et al. Oral manifestations of magnesium and vitamin D inadequacy. J Steroid Biochem Mol Biol. 2020;200:105636. doi:10.1016/j.jsbmb.2020.105636 Oral manifestations of magnesium and vitamin D inadequacy – PubMed (nih.gov)

5: Calvo MS, Moshfegh AJ, Tucker KL. Assessing the Health Impact of Phosphorus in the Food Supply: Issues and Considerations123. Advances in Nutrition. 2014;5(1):104-113. doi:10.3945/an.113.004861 Assessing the Health Impact of Phosphorus in the Food Supply: Issues and Considerations (nih.gov)

6: Meinders AJ, Meinders AE. Hoeveel water moeten we eigenlijk drinken? [How much water do we really need to drink?]. Ned Tijdschr Geneeskd. 2010;154:A1757. [How much water do we really need to drink?] – PubMed (nih.gov)

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